Se você é uma pessoa que se
cuida e tem uma dieta balanceada,
parabéns! Isso pode garantir a sua saúde e bem-estar do seu corpo.
É preciso entender, porém, que
encontrar alimentos ricos em vitamina B12 pode não ser uma tarefa fácil – os
veganos são prova disso.
Como pouquíssimas plantas são
compostas por essa vitamina, os vegetarianos mais radicais tendem a sofrer com
a deficiência da B12.
A saída é tomar leites
vegetais enriquecidos e suplementos de vitamina B12 específicos para
vegetarianos. Alguns microrganismos, como bactérias “do bem” e fungos, também
são produtores de vitamina B12.
Essas bactérias podem ser
localizadas facilmente na terra, entrando em contato com muitos vegetais que
acabam obtendo parcela dessa vitamina. Assim, quando descascamos os vegetais,
corremos o risco de perder a vitamina B12 que eles podem vir a ter. Com base
nisso, confira os alimentos têm uma boa quantidade de vitamina B12:
- Cogumelos
- Nori
- Levedura de cerveja
- Leite
- Ovos
- Iogurtes
- Carne
Outra forma de obter a
vitamina é através de injeções de B12. Geralmente tomamos essas injeções como
estimulantes de energia ou para perder peso. No entanto, como podemos perceber,
esperar a queda dos níveis de energia ou o aumento de peso não são alternativas
saudáveis. Sendo assim, as injeções de B12 não são uma opção segura.
Também existem os suplementos,
se você consome pouco ou nada dos alimentos citados acima, então eles são uma
boa opção.
Quem mais tem riscos de sofrer
com a deficiência dessa vitamina são idosos, pessoas que estão se recuperando
de cirurgias para perder peso, pessoas com HIV ou quem tem problemas digestivos
sérios, como a doença de Crohn, que ela impede a absorção de vitaminas e
nutrientes.
As grávidas e as mães que
ainda estão amamentando também precisam de maior quantidade da vitamina. E há
ainda os veganos e vegetarianos, que precisam ter especial atenção quanto à
B12.
Quer saber como está a
quantidade de B12 no seu organismo? Peça ao seu médico um exame laboratorial
específico. - A quantidade diária recomendada dessa vitamina é muita baixa. Um
adulto precisa de 2,4 microgramas por dia. - No entanto, se faltar ela
provocará sérios riscos à saúde, tais como:
- Anemia
- Doenças cardíacas
- AVC
- Perda de memória
- Paranoia
- Depressão
- Descontrole no sistema urinário
Quando seu corpo esta com
falta de vitamina B12, ele emite alguns sinais, como os citado abaixo!
- Dormência e formigamento
- Fadiga
- Dor nas articulações
- Fraqueza
- Respiração rápida ou batimentos cardíacos
- Inchaço na língua
- Icterícia
- Mau humor
- Boca ressecada
- Zumbido nos ouvidos
Algumas vitaminas são
produzidas naturalmente pelo nosso organismo, porém existem aquelas que só
podem ser adquiridas através da alimentação, é o caso da vitamina B12.