A Dieta Low Carb possui
diferentes variações, mas todas têm o objetivo principal de reduzir o consumo
de carboidratos simples na alimentação, como arroz branco, macarrão e pão. Para
compensar a redução no carboidrato, deve-se aumentar o consumo de proteínas
como carnes e ovos, e de gorduras boas, que estão presentes em alimentos como
abacate, castanhas, sementes como chia e linhaça, coco, azeite e peixes como
sardinha e salmão.
Essa dieta pode ser bastante
eficiente para fazer emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor
com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, ajudando também a
reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos. Além
disso, é importante lembrar que para fazer essa dieta não é preciso eliminar
totalmente os carboidratos da alimentação.
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| Imagem: Tua Saúde |
Alimentos permitidos
Os alimentos permitidos na
dieta Low Carb são:
- Frutas, verduras e legumes;
- Carne, frango e peixes;
- Leite, queijos e iogurtes;
- Ovos;
- Azeite, óleo de coco e manteiga;
- Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará;
- Arroz integral, pão integral, batata doce, batata inglesa, macaxeira, inhame;
- Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim;
- Café e chás sem açúcar;
- Água, de 2 a 3 litros por dia.
Esta dieta pode ser feita em
qualquer idade, sendo também indicada para tratar problemas como colesterol
alto, diabetes, compulsão por doces e obesidade.
Alimentos proibidos
Nesta dieta é importante
evitar todos os alimentos que possuam uma elevada quantidade de carboidratos.
Dessa forma, uma boa opção é consultar o rótulo do alimento antes de consumir.
No entanto, alguns exemplos dos tipos de alimentos que devem ser evitados são:
- Açúcar: aqui estão incluídos os refrigerantes, sucos de fruta, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;
- Cereais: como trigo, espelta, cevada ou centeio: presentes em alimentos como o pão, biscoitos salgados, tostas
- Gorduras trans: batata frita embaladas, refeições prontas a consumir, margarinas de origem indústrial;
- Adoçantes artificiais: evite alimentos que contêm no rótulo aspartame, sacarina, sucralose, ciclamato ou acessulfame de potássio;
Assim, uma dica importante é
tentar evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma vez que,
normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência
para produtos biológicos, sempre que possível.
Para acompanhar la dieta Low
carb deve beber de 2 a 3 Litros de água por dia, já que esta é uma dieta rica
em fibras. Além disso, também é importante incluir na alimentação diária as
gorduras boas, aumentando o consumo de azeite, castanhas, amendoim, abacate,
coco e peixes
Benefícios da Dieta Low Carb
Seguir uma dieta low carb trás
benefícios para a saúde como:
- Dar mais saciedade, pois o aumento no consumo de proteínas e gorduras afasta a fome por mais tempo;
- Baixar os níveis de colesterol e triglicerídeos;
- Aumentar o colesterol bom;
- Ajudar a controlar a diabetes;
- Melhorar o funcionamento do intestino, por conter mais alimentos integrais;
A quantidade de carboidratos
na dieta low carb varia de acordo com a necessidade do indivíduo e com o nível
de atividade física praticado, mas os carboidratos devem constituir menos de
40% das calorias da dieta.
Em geral, quanto menos
carboidrato na dieta, maior é o estímulo para a perda de peso, mas é
recomendado que a redução dos carboidratos seja feita com o acompanhamento de
um nutricionista, pois ela pode causar problemas como alterações de humor,
queda na imunidade e dores de cabeça.