Rica em vitaminas A, C e do complexo B, a beterraba ainda é boa fonte
de em fibras, ferro, e proteínas. O alimento, portanto, é uma “bomba de
nutrientes” que melhora a visão, possui ação antioxidante, turbina o sistema
imunológico e pode até reduzir as chances de pressão alta, câncer e Acidente
Vascular Cerebral (AVC).
Mas enquanto os benefícios da beterraba podem ser sentidos a longo do
prazo, através de seu consumo regular, algumas outras mudanças no corpo podem
ser notadas imediatamente após sua ingestão.
Beterraba muda a cor do xixi e das bochechas
Se você já se assustou ao ir ao banheiro e notar mudança de cor no xixi
ou nas fezes, pode se acalmar se tiver consumido beterraba recentemente. A
coloração vermelha que se assemelha a sangue, na realidade, ocorre quando há a
expulsão de carotenoides e flavonoides.
As substâncias antioxidantes dão cor ao alimento e podem ser eliminadas
por causa do ácido presente no estômago. Nem todo mundo, porém, consegue
observar a mudança, que não indica qualquer problema de saúde.
Outro “efeito colateral” do consumo de beterraba é o de bochechas
avermelhadas. O fenômeno acontece por causa do nitrato presente no alimento que
dilata os vasos e aumenta o fluxo sanguíneo, mudando a cor da região do rosto,
rica em vasinhos.